Redacció
Si l’any passat la climatologia no acompanyava les Jornades Gastronòmiques del Bolet, enguany el temps no ha pogut ser més favorable. “Tindrem molta varietat i quantitat de bolet per cuinar”, anunciava el president de la Junta Poblacional del Gremi d’Hosteleria del Vallès Occidental i el Barcelonès, Antonio Castro, durant la presentació de la tretzena edició. Aixi, del 26 d’octubre al 4 de novembre un total de 15 restaurants de la ciutat tindran al bolet com a protagonista a les seves cartes i menús diaris.
Els locals participants en les 13es Jornades Gastronòmiques del Bolet inclouen en els seus menús diaris al menys un plat de bolets i els caps de setmana s’incrementa l’oferta amb un mínim de 5 plats variats per cada restaurant, segons explicava Castro. La regidora de Promoció Econòmica, Contxi Haro, agraïa l’esforç dels restauradors per implicar-se en l’esdeveniment i destacava que la proposta va més enllà de la promoció dels restaurants del municipi: “També aprofitem per reivindicar els productes de la nostra terra i la cuina mediterrània”, assegurava. Els establiments participants són Racó de la Plaça, Alaska, Ca l’Enric, Papitu Restaurant, Los Abetos, Restaurant Grau, Capicua, Demo Gastrobar, Tast&Gust, Autèntic, Cinnamon, Casa Andreu, El Pinar, Xerolivé i Oddvar. – NF
